BRANDAO, Honor, Luiz,NOORDHOF, Sheri,CULLIN, Alison,MILLER-BOIVIN, Kim,BARLOW, Ryan
申请号：
USUS2014/050226
公开号：
WO2015/021326A1
申请日:
2014.08.07
申请国别(地区):
WO
年份:
2015
代理人:
摘要：
The method and dairy base formulation allow a user to prepare a milkshake in more consistent ways, more quickly, and with lower cost than currently available formulations and methods. The dairy base formulation eliminates the need to prepare and store frozen dairy products such as ice cream beforehand. A milkshake can be prepared by blending ice, the dairy base formulation, and a flavor. The resulting milkshake has desirable organoleptic properties.La présente invention concerne un procédé et une formulation de base de produit laitier permettant à un utilisateur de préparer un lait frappé selon des manières plus cohérentes, plus rapidement, et à un coût inférieur par comparaison avec des formulations et des procédés actuellement disponibles. La formulation de base de produit laitier supprime la nécessité de préparer et de stocker au préalable des produits laitiers congelés tels que de la crème glacée. Un lait frappé peut être préparé en mélangeant de la glace, la formulation de base de produit laitier et un arôme. Le lait frappé ainsi obtenu possède des propriétés organoleptiques souhaitées.
