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一种复合南极磷虾蛋白粉及其制备方法
- 专利权人:
- 中国水产科学研究院东海水产研究所
- 发明人:
- 刘志东,陈雪忠,王鲁民,黄洪亮
- 申请号：
- CN201711160567.5
- 公开号：
- CN107927796A
- 申请日:
- 2017.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈利
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合南极磷虾蛋白粉及其制备方法，其按照质量百分含量包括以下原料：南极磷虾蛋白粉45～80％，植脂末1.0～5.0％，维生素D 1.0～2.8％，酪蛋白1.0～3.5％，大豆蛋白粉5.0～15.0％，乳清蛋白粉1.5～3.5％，葡萄糖酸钙6.0～10.0％，羧甲基纤维素钠1.5～2.5％，低聚异麦芽糖2.0～5.5％，蛋黄粉6.0～7.0％和甘氨酸0.1‑0.01％；其制备方法包括以下步骤：(1)混合；(2)筛分；(3)包装。本发明的复合南极磷虾蛋白粉蛋白质含量高、适口性强、营养均衡，具有较好的溶解性和分散性，可以应用于保健食品、食品、食品添加剂、药品增效剂配方等，应用领域广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
