一种砖茶的生产工艺
- 专利权人:
- 浙江诚茂控股集团有限公司
- 发明人:
- 杨奇军
- 申请号：
- CN201711395635.6
- 公开号：
- CN108029793A
- 申请日:
- 2017.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨文科
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶生产加工领域，公开了一种砖茶的生产工艺，解决了含水量较低的青茶碎片脆度大，不容易成型，直接对青茶进行压缩容易使青茶碎片进一步碎裂，容易导致砖茶中茶叶颗粒过小，影响砖茶的品质的问题，其技术方案要点是，一种砖茶的生产工艺，包括鲜茶初制、筛制、称量和汽蒸、压制、冷却、定型及脱模，汽蒸过程中用水蒸气蒸茶，使茶叶变软，粘结在一起，用压制设备对模具内的茶叶进行压制，使茶叶被压紧成砖形，达到了砖茶的成型效果更好，砖茶的品质更佳的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
