The sweet potato snack tip/chip which is produced the sweet potato powder, by cooking the cloth which contains the sweet potato flake, and the sweet potato powder composition which includes these blends. The sweet potato snack tip/chip, has the tip/chip breaking strength of tip/chip density, and approximately 400gf of approximately 0.6g/mL - approximately 2.0g/mL - approximately 900gf. Is formed desirable cloth is seat conversion possibility and cohesion characteristic from the sweet potato powder composition. The processed snack which is produced from this cloth has desirable taste and material feeling quality.サツマイモ粉末、サツマイモフレーク、及びこれらの混合物を包含するサツマイモ粉組成物を含有する生地を調理することにより、作製されるサツマイモスナックチップ。サツマイモスナックチップは、約0.6g/mL~約2.0g/mLのチップ密度、及び約400gf~約900gfのチップ破壊強度を有する。サツマイモ粉組成物から形成される好ましい生地は、シート化可能及び凝集性である。この生地から作製される加工スナックは、望ましい味及び質感特性を有する。
