The present invention first relates to the extraction of syrups from certified fig resin bars, comprehensive microbiological analysis in private laboratories in accordance with international standards, and the quantification of flavonoid compounds. Use special techniques for sugar and protein. Second, antimicrobial testing (mainly against mufti resistant strains causing chronic infections) and antioxidant activity were evaluated.Anti inflammatory and healing therapies have been reorganized in the body. The present invention will be used in industrial applications (figopharma laboratory), in particular to supplement food through its first studied therapeutic virtues and Tunisian nature.la présente invention est relative en premier lieu à l'extraction du sirop à partir des cladodes de figuier de barbarie d'une zone biologique certifiée, de passer une analyse microbiologique complète dans un laboratoire privé en se basant sur des normes internationales et de doser les composés flavonoïdes,sucres et protéines par des techniques spécifiques. En deuxième lieu, des tests antibactériens ont été évalués (surtout contre des souches mufti-résistantes responsables des infections chroniques) et des activités anti-oxydante, anti-inflammatoire et cicatrisante ont été réatisées <；em>；in vivo. <；/em>；Cette invention sera exploitée pour une application industrielle (Laboratoire FIGOpharma) notamment en compléments alimentaires grâce à ses vertus thérapeutiques qui sont étudiées pour la première fois et sur une nature tunisienne.
