一种简便的食品中硼砂的定性检测方法
- 专利权人:
- 南京麦思德餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 闻献
- 申请号：
- CN201410272042.0
- 公开号：
- CN104020166A
- 申请日:
- 2014.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张铂
- 摘要：
- 本发明提供了一种简便的食品中硼砂的定性检测方法，利用[B(OH)4]一能与ARS的酚羟基(或酚羟基阴离子)作用形成稳定的配合物，使碱性条件下茜素红S从原本的红色变为黄色，进而对食品中是否存在硼砂给出指示。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
