具有胡椒香气的化合物及其制备方法和香料添加剂
- 专利权人:
- 东莞波顿香料有限公司
- 发明人:
- 蔡国祥,吴奇林,关俊健,钟能帮,胡仕林,冯娇
- 申请号：
- CN202010264219.8
- 公开号：
- 申请日:
- 2020.07.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有胡椒香气的化合物及其制备方法和香料添加剂。上述具有胡椒香气的化合物的结构式如下:上述化合物具有明显的胡椒香气,且分子量较大,留香时间更持久。传统的香料中未发现有具有胡椒香气的化合物,上述化合物的出现扩大了香料的香气范围,因此,上述化合物能够用于香料添加剂中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
