甜点及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 赵红峰,孙健
- 申请号：
- CN201510870917.1
- 公开号：
- CN105532879A
- 申请日:
- 2015.12.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了甜点及其制备方法。所述甜点的原料包括：100-200重量份的乳粉；30-80重量份的白砂糖；20-50重量份的葡萄糖；0.1-1重量份的卡拉胶；0.1-1重量份的结冷胶；0-15重量份的淀粉；以及余量的水。本发明的甜点具有下列优点的至少之一：具有焦糖香气、弹性好以及稳定性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
