利用NIR对郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度的检测方法
- 专利权人:
- 西华大学;成都奕阳现代科技有限公司
- 发明人:
- 唐勇,车振明,陈广川,柳琳,王培鉴,张潇
- 申请号：
- CN201710980174.2
- 公开号：
- CN107515204A
- 申请日:
- 2017.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李凌峰
- 摘要：
- 本发明属于食品检测领域。本发明的目的是克服目前判断甜瓣子发酵成熟的依据往往是经验师傅的判断的缺点，提供了一种利用NIR对郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度的检测方法。该方法采用NIR对郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度进行检测，不再依靠经验师傅，准确性高，且由于通过降维，所需要处理的数据不再那么庞杂，能够实现快速检测。适用于对郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度进行检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
