一种坚果减脂面条及其制备方法
- 专利权人:
- 宿州市复兴面业有限公司
- 发明人:
- 吕剑,吴琼,王洁,王新荣,张丽
- 申请号：
- CN201911029631.5
- 公开号：
- CN111000133A
- 申请日:
- 2019.28.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种坚果减脂面条及其制备方法,属于食品加工技术领域,包括主料:燕麦、魔芋粉、板栗、紫米粉、麦麸和黄豆粉;坚果:霹雳果、松仁、杏仁、南瓜子仁和花生;辅料:南瓜、山药、红薯和鸡胸肉。本发明通过将面条制备成夹心面条并注入坚果粉,既能够防止坚果在烹饪的过程中营养丢失,又能够满足减肥人士在减肥的营养成份的摄取;面条中加入燕麦、魔芋粉、板栗、紫米粉、麦麸和黄豆粉改变传统面条只使用小麦粉的单一性,同时燕麦、魔芋粉、板栗、紫米粉、麦麸和黄豆粉全是低脂杂粮,既能够满足减肥人士吃面条的愿望又能够增加饱腹感降低脂肪。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
