A coffee roaster having a structure which does not affect the discharge of the combustion gas by the chaff discharged together with the combustion gas in the drum for adjusting the amount of the air flow in the drum without any restriction on the length of the flue according to the setting environment of the coffee roaster A drum flue gas discharge control device is provided. The drum rinse gas discharge control device of the coffee roaster includes a drum for roasting a bean curd put inside by a flame caused by the burning of the burner, a roaster body for discharging the combustion gas of the drum, A cyclone coupled to an upper portion of the flue, for introducing flue gas through the flue into the flue, separating the flue contained therein, and dropping the flue into the lower collecting container； A blower housing having therein an impeller rotated by rotation of the blowing motor and sucking air on one side of the opening by rotation of the impeller and discharging the air to an outlet； And a control guide having a predetermined length is formed on the outer side of the inlet port and connected to the opening surface of the blower housing. The opening and closing control port is formed to be smaller than the housing cover and is superimposed on the inlet port And a disc damper rotatably coupled to an upper surface of the housing cover and having an adjusting pin provided on one side and protruding outward through a adjusting guide of the housing cover, The size of the fluid passage formed by overlapping the inlet and the opening / It is configured to include a discharge controller.커피 로스터의 설치 환경에 따른 연도의 길이 변화에 구애됨이 없이 드럼 내의 공기 흐름양을 최적으로 조절할 드럼에서 연소 가스와 함께 배출되는 채프에 의해 연소 가스의 배출에 영향이 없는 구조를 갖는 커피 로스터의 드럼 연소 가스 배출 제어 장치가 제공된다. 상기 커피 로스터의 드럼 연소 가스 배출 제어 장치는 버너의 연소에 의한 화염에 의해 내부에 넣어진 생두를 볶는 드럼과, 상기 드럼의 연소가스를 배출하는 연도가 설치된 로스터 본체와； 상기 연도에 상부가 결합되며, 상기 연도를 통한 연소가스를 내부로 유입하여 그에 포함된 채프를 분리하여 하부의 수집통으로 낙하시키는 사이클론과； 송풍모터의 회전에 의해 회전되는 임펠러를 내부에 가지며, 상기 임펠러의 회전에 의해 일측 개구면의 공기
