The present invention relates to a hot-air drying apparatus for agricultural products, which houses agricultural products such as pepper and jujube in respective trays, stores the trays in a stacked manner in a drying furnace, and evaporates residual moisture by hot air to dry agricultural products. According to the present invention, there is provided a drying apparatus comprising: a drying chamber in which a plurality of rails are vertically spaced in a drying space； A trays stacked vertically in the drying space of the drying chamber through the rails； And a hot air supply unit for supplying hot air into the drying chamber and drying the agricultural products stored in each tray, the hot air drying apparatus for agricultural products comprising: Each of the trays includes: an upper body having a storage space in which a plurality of discharge ports are formed on the bottom； A lower body disposed apart from the lower portion of the upper body； And a distribution space formed between the upper body and the lower body to temporarily receive the hot air injected from the hot air supply unit through the injection port and distribute the hot air through the discharge port, The hot air supply unit is configured to individually supply hot air generated in the hot air supply unit to the distribution space formed in each sorter through the distribution pipe.본 발명은 고추나 대추 등의 농산물을 각 채반에 수납하고, 상기 채반들을 건조로 내에 적층되게 수납시켜 열풍에 의해 잔류수분을 증발시켜 농산물을 건조하는 농산물용 열풍 건조장치에 관한 것으로, 본 발명에서는 건조공간 내에 레일들이 상하 이격되게 배치된 건조실과； 상기 레일을 통해 건조실의 건조공간 내에 상하 적층하여 거치되는 채반 및； 상기 건조실 내에 열풍을 공급하여 각 채반에 수납된 농산물을 건조하는 열풍 공급부를 포함하는 농산물용 열풍 건조장치에 있어서, 상기 각 채반은, 바닥에 복수의 토출구들이 형성된 수납공간을 갖는 상부체와； 상기 상부체의 하부에 이격되게 배치되어 하부체； 및 상기 상부체와 하부체 사이에 형성되어 주입구를 통해 열풍 공급부에서 주입된 열풍을 임시 수용하여 토출구를 통해 분배하는 분배공간을 갖는 복층 구조체로 구성되고, 상기 열풍 공급부는, 분배관을 통해 각 채반에 형성된 분배공간에 열풍 공급부에서 생성된 열풍를 개별적으로 공급하도록 구성된 것을 특징으로 한다.
