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一种保健药麦曲制作及其使用方法
- 专利权人:
- 陕西秦洋长生酒业有限公司;周宝龙
- 发明人:
- 周宝龙,肖玉祥,周浦益,王华,吴东平,张建国,朱政羌
- 申请号：
- CN201510290999.2
- 公开号：
- CN104946453A
- 申请日:
- 2015.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健药麦曲制作及其使用方法，属于酿造发酵技术领域。其特征是小麦1100-1200、生山楂10-15、黄精20-25、干荷叶10-12、菊花11-12、枸杞子15-20、栀子6-8、桃仁5-7、葛根5-6、决明子5-6、甘草5-7、种曲5-10、水适量，混合培养成药麦曲，其平均糖化力1235.06U/g，比未添加中药材麦曲(空白对照)提高了38％，药麦曲平均总黄酮含量达到164.5mg/100g；药麦曲酿制的黄酒总黄酮含量达到112.78mg/100ml，是空白对照黄酒的1.48倍。本发明生产的产品富含黄酮类化合物降血脂活性成分，具有综合调节人体心血管系统功能，药效及作用机制明确。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
