提取酱油渣中营养物质的方法
- 专利权人:
- 中国科学院过程工程研究所
- 发明人:
- 万印华,陈向荣,周浩力,苏仪,马光辉,苏志国,崔占峰
- 申请号：
- CN200710121815.5
- 公开号：
- CN101385532A
- 申请日:
- 2007.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 李 柏
- 摘要：
- 本发明属于酱油残渣资源化利用领域，特别涉及利用酱油渣提取酱油渣中的油脂、蛋白、膳食纤维以及具有极高营养价值的大豆异黄酮等营养物质的方法。本发明提出利用先进的双相溶剂浸出技术和酶解技术，提取酱油渣中的油脂、蛋白、膳食纤维以及具有极高营养价值的大豆异黄酮等组分；在生产饲料工业十分需要的饲料蛋白的同时，得到具有高营养价值的添加剂——膳食纤维和大豆异黄酮产品以及能源工业所需的油脂，实现酱油渣的高值资源化转化。本发明不仅节约了资源，同时也起到了环境保护。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
