The current invention refers to an AIDS nutritional therapy food belonging to functional food. It was prepared from the deep fermentation of Morchella spp and tricholma matsutake in traditional Chinese medicine extracted from callicarcap bodineri. The combination and synergy of food ingredients can reduce the fear of cold caused by a large number of erythema to AIDS patients, effectively strengthen immunity, improve symptoms and signs, promote physical activity, further delay the occurrence of complications, and 1. Improve the quality of lifeLA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN ALIMENTO PARA TERAPIA NUTRICIONAL DEL SIDA PERTENECIENTE A LOS ALIMENTOS FUNCIONALES. SE PREPARA A PARTIR DE LA FERMENTACION PROFUNDA DE MORCHELLA SPP Y TRICHOLOMA MATSUTAKE EN MEDIO DE LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA QUE SE EXTRAE DE CALLICARPA BODINIERI. LA COMBINACION Y EL EFECTO SINERGICO DE LOS COMPONENTES DEL ALIMENTO PUEDEN ALIVIAR EL MIEDO A RESFRIARSE PROVOCADO POR UN GRAN NUMERO DE ERITROCITOS ROTOS EN LOS PACIENTES CON SIDA, MEJORAR EFICAZMENTE LA INMUNIDAD, MEJORAR LOS SINTOMAS Y SIGNOS FISICOS, PROMOVER LAS ACTIVIDADES CORPORALES, POSPONER ADICIONALMENTE LA APARICION DE COMPLICACIONES Y MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA