一种调理肉制品及其制备方法
- 专利权人:
- 泰州市乐太食品有限公司
- 发明人:
- 于海泉,殷晶荣
- 申请号：
- CN201810411768.6
- 公开号：
- CN108685041A
- 申请日:
- 2018.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种调理肉制品及其制备方法，涉及食品加工领域。该肉制品由以下重量份原料组成：肉40‑80份、水10‑20份、鲜洋葱5‑10份、植物蛋白5‑10份、淀粉8‑10份、糖0.5‑1.5份、盐0.5‑1.5份、味精0.5‑1.5份、生姜粉0.01‑0.1份、白胡椒粉0.01‑0.1份、香辛料0.1‑0.3份、酒酿0.2～0.4份、面粉4‑6份、面包糠20‑30份。肉制品的脂肪含量低，具有丰富的风味成分和营养成分，外观饱满、鲜嫩可口、口味鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
