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一种纳米脂质体食用香精的制备方法
- 专利权人:
- 西南交通大学;中国科学院过程工程研究所;西南交通大学；中国科学院过程工程研究所
- 发明人:
- 翁杰,张欣,乔晨萌,阳俊
- 申请号：
- CN201410134182.1
- 公开号：
- CN103960634A
- 申请日:
- 2014.04.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种纳米脂质体食用香精的制备方法，步骤是：a.将5～50份质量的天然磷脂分子溶解到100份质量的质量浓度为1%～20%的乙醇溶液中，形成溶液一；b.将5～30份质量的聚乙二醇修饰的脂质分子溶解到100份质量的质量浓度为1%～20%的乙醇溶液中，形成溶液二；c.将20～80份质量的聚乳酸和10～80份质量的食用香精磁力搅拌溶解至10～50份质量的有机溶剂中，形成溶液三；d.将溶液二、溶液三缓慢地加入到溶液一中，得到香精溶液；e.将香精溶液超滤离心、透析，再利用高压均质机或/和高压挤出机进行均质或/和挤出，即得。该方法制备的纳米脂质体食用香精，体系稳定，留香时间长、香气浓度强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
