一种海带高温杀青后的急速冷却装置和方法
- 专利权人:
- 厦门新阳洲水产品工贸有限公司
- 发明人:
- 张福赐
- 申请号：
- CN201110354183.3
- 公开号：
- CN102551173A
- 申请日:
- 2011.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李宁`唐绍烈
- 摘要：
- 本发明公开一种海带高温杀青后的急速冷却装置，由冰水循环池和冷却池组成，冰水循环池内设有盛装碎冰的小冰池，冰水循环池通过进水管接自来水，并通过冰水管接至冷却池，冷却池上开设排热水的小孔。本发明还公开一种海带高温杀青后的急速冷却方法，先将碎冰装入小冰池里，将小冰池放入冰水循环池中，通过进水管向冰水循环池中不断加水，生成冰水；通过冰水管将冰水从冰水循环池引入冷却池中；再将高温杀青后的海带放入冷却池中，利用冰水将海带急速冷却，然后捞出，冷却池通过小孔排去热水。本发明可以减少营养成分的损失，避免海带的组织和色素等受破坏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
