The present invention relates to a kit which is designed to keep food including fruits, vegetables, fish, and meats stored inside an accommodating space fresh for a long time by injecting carbon dioxide (CO2) into the accommodating space of the food packaging. The kit for packaging food has a structure where an easily breakable compartment wall (30) by an external means is installed inside a kit housing (10) and a carbonate is stored in one side of the compartment wall whereas acid (40) is filled in the other side. When the carbonate (20) is mixed with the acid (40), each of which is kept separated from each other, carbon dioxide (CO2) is generated and functions to keep the freshness of the food.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 포장용기 내부에 들어 있는 과일, 채소, 어류, 육류의 신선도를 장기간 제공하기 위하여 식품의 포장용기 내부에 이산화탄소(CO2)를 주입시킬 수 있는 키트(Kit)에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 이산화탄소 주입용 키트는 키트하우징(10) 구멍이 한 방향은 막힘형 칸막이(60)와 다른 구멍은 개방형 칸막이(50) 구조로 이루어지거나, 키트하우징(10) 양방향이 모두 개방형 칸막이(50) 구조로 이루어지도록 구성하고, 키트하우징(10) 내부에 탄산염(20)과 산(Acid, 40)이 각각 충진될 수 있도록 속인 빈 키트 하우징(10) 용기 내부에 일체형 내지는 분리형으로 2개 이상의 독립적 공간으로 이루어지고, 필요에 따라 식품의 신선도 유지를 위한 이산화탄소의 독립적으로 구성되어 있는 탄산염(20)과 산(Acid, 40)이 쉽게 혼합되어 탄산가스(이산화탄소, 70)가 발생되도록 하기 위하여 외부의 수단으로부터 쉽게 파손될 수 있는 격벽(30)으로 구성되고, 이산화탄소(70)의 출발물질들 중 탄산암모늄((NH4)2CO3, 100) 내지는 중탄산암모늄(NH4HCO3, 90)을 이용할 경우 부산물로 발생되는 암모니아 냄새를 제거하기 위하여 양이온 교환수지(80) 내지는 암모니아 냄새 제거용 산(Acid, 80)이 추가로 구성되는 식품의 포장용기 내부에 이산화탄소(CO2, 70)를 주입시킬 수 있는 키트(Kit)의 특징을 갖는다.[색인어]이산화탄소, 탄산염, 산(Acid), 식품의 신선도, 포장용기, 키트(Kit)
