一种玉米花丝高营养保健食品及制备方法
- 专利权人:
- 吉林粮食集团长白山天池生态食品股份有限公司
- 发明人:
- 戴继波,张惠敏,赵晶,徐雅洁,许翔宇,姜杰,张慧
- 申请号：
- CN201010102472.X
- 公开号：
- CN101766305A
- 申请日:
- 2010.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 李辰
- 摘要：
- 一种玉米花丝高营养保健食品及制备方法，涉及食品加工技术领域，采用玉米花丝、人参花和桂花为原料制成，由对玉米花丝酶解、原料混合粉碎、高压瞬时破壁和低温萃取等步骤完成。本发明保健食品使存在于原料细胞中的生物活性物质、花青素及黄酮类物质充分释放，有利于养颜美容和抗衰老作用充分发挥，使玉米花丝膳食纤维为单一膳食纤维，调整肠道功能，增加了由酶的降解，使膳食纤维部分转变为寡聚糖L-阿拉伯糖，具有抑制蔗糖吸收、防止脂肪积累，使肠道双岐杆菌增值作用。由于三种原料营养成分的互补，使该产品具有口感清香，营养价值高等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
