BERDAHL, Donald,REYNHOUT, Gregory, S.,BARREN, James
申请号：
USUS2011/001599
公开号：
WO2012/036743A1
申请日:
2011.09.16
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要：
This invention to provides compositions of ascorbic acid consisting of solid particles of ascorbic acid which are less than about one micron in size on their largest dimension and suspended in a fluid edible carrier, which solid ascorbic acid particles are indefinitely suspendable in a fluid fat or oil, without sedimentation at 1 x g, and are transparent or nearly transparent in the fluid fat or oil which is stabilized by the ascorbic acid composition therein.La présente invention concerne des compositions dacide ascorbique constituées de particules solides dacide ascorbique dont la taille est inférieure à environ un micron dans leur plus grande dimension et qui sont suspendues dans un vecteur fluide comestible, lesdites particules solides dacide ascorbique pouvant être indéfiniment suspendues dans une graisse fluide ou une huile sans sédimentation à 1 g, et étant transparentes ou quasi-transparentes dans la graisse fluide ou lhuile qui est stabilisée par la composition dacide ascorbique qui sy trouve.
