一种卤味用调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 定远县南德调味品加工厂
- 发明人:
- 王琦
- 申请号：
- CN201711297599.X
- 公开号：
- CN107960635A
- 申请日:
- 2017.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种卤味用调味料，其原料按重量份包括：白菜汁30‑40份、豆芽汁15‑25份、菠菜粉13‑15份、番茄粉5‑10份、香菇粉6‑9份、桑葚汁5‑8份、葡萄糖3‑6份、玉米汁3‑5份、菠萝汁2‑4份、植物提取物1‑2份。本发明还公开了上述卤味用调味料的制备方法。本发明的调味料以蔬菜、五谷和水果作为原料，口感清新，鲜美，具有优异的保健效果，且加入的植物提取物能够清除卤味中产生的亚硝酸盐，延长卤味的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
