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一种具有降血糖和通便功能的桑椹微生物复合制剂的制备方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
- 发明人:
- 胡腾根,邹宇晓,廖森泰,刘凡,沈维治,王思远,穆利霞,李倩,林光月
- 申请号：
- CN201611242009.9
- 公开号：
- CN106819973A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄秋云
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有降血糖和通便功能的桑椹微生物复合制剂的制备方法：a）取新鲜桑椹，进行胶体磨湿法超微粉碎，灭菌后，得到桑椹全浆；b）将得到的桑椹全浆接种益生菌进行发酵，得到活菌数107~108CFU/mL的桑椹发酵原液；c）将得到的桑椹发酵原液再接种酵母菌，同时进行酵母和益生菌发酵，得到活菌数108~109CFU/mL的桑椹发酵液；d）将得到的桑椹发酵液进行喷雾冷冻干燥，得到活菌数106~107CFU/g的桑椹微生物复合制剂。本发明通过采用特定的酵母和特定的益生菌进行桑椹结合发酵，将桑椹中的碳水化合物完全降解并对其降血糖功能因子进行富集，从而适宜作为降血糖食品基料进行开发；同时结合益生菌的健康功效和发挥有益作用的活性，从而增强桑椹微生物复合制剂的通便功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
