The present invention relates to methods of fertilization and gender determination and identification in avian subjects. More specifically, the invention provides non-invasive methods using transgenic avian animals that comprise at least one reporter gene, specifically, RFP, integrated into at least one gender chromosome Z or W. The transgenic avian animals of the invention are used for gender determination and selection of embryos in unhatched avian eggs.La présente invention concerne des procédés de fertilisation et de détermination du sexe de sujets aviaires et de l'identification de ces derniers. L'invention concerne, en particulier, des procédés non invasifs utilisant des animaux aviaires transgéniques qui comprennent au moins un gène rapporteur, spécifiquement RFP, intégré dans au moins un chromosome sexuel Z ou W. Les animaux aviaires transgéniques selon l'invention sont utilisés aux fins de détermination du sexe et de sélection d'embryons dans des œufs aviaires non éclos.