Collagen compositions, methods for preparing those collagen compositions, and 3D constructs formed from those collagen compositions are provided. In particular, methods of isolating collagen that exhibits an enhanced rate of gelling, such collagen compositions, and 3D constructs formed from such collagen compositions are provided.L'invention concerne des compositions de collagène, des procédés de préparation de ces compositions de collagène, et des constructions 3D formées à partir de ces compositions de collagène. En particulier, l'invention concerne des procédés d'isolation de collagène qui présentent une vitesse de gélification améliorée, de telles compositions de collagène, et des constructions 3D formées à partir de ces compositions de collagène.
