A livestock feed supplement in which a core particle containing sodium metabisulfite and at least one binder is enrobed with an enteric coating, wherein the thickness and composition of the coating protects the sodium metabisulfite from decomposition to sulfur dioxide in an aqueous acid stomach environment. Also disclosed are a method of delivering sodium metabisulfite to the lower gastrointestinal tract of an animal, and a method of delivering an antidote to relieve the toxic effect of vomitoxin in an animal, by administering to the animal the livestock feed supplement.Cette invention concerne un additif pour aliments du bétail dans lequel le cœur des particules contenant du métabisulfite de sodium et au moins un liant est recouvert d'un enrobage gastrorésistant, l'épaisseur et la composition de l'enrobage protégeant le métabisulfite de sodium de la décomposition en dioxyde de soufre dans un environnement gastrique acide aqueux. L'invention concerne également un procédé consistant à administrer du métabisulfite de sodium dans la partie inférieure du tractus gastrointestinal d'un animal, et un procédé consistant à administrer un antidote pour contrer l'effet toxique de la vomitoxine chez l'animal, en lui administrant l'additif pour aliments du bétail.
