A method of producing thymoquinone and/or thymohydroquinone in Monarda by growing Monarda with elevated levels of carvacrol and/or thymol in the fresh plant tissue and vigorous growth, harvesting the Monarda, leaving the Monarda to senensce in the presence of oxygen and extracting the thymoquinone and/or thymohydroquinone from the senesced tissue.L'invention concerne un procédé de production de thymoquinone et/ou de thymohydroquinone dans du Monarda par la croissance de Monarda avec des taux élevés de carvacrol et/ou de thymol dans le tissu végétal frais et une croissance vigoureuse, la récolte du Monarda, la sortie du Monarda en senensce en présence d'oxygène et l'extraction de la thymoquinone et/ou de la thymohydroquinone à partir du tissu en sénescence.
