PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a food manufacturing system and a food manufacturing method capable of accurately arranging an injection substance at a desired position of a paste-like food material. A food manufacturing system 1 includes a delivery device 3, a separation device 4, and an introduction device 5. The delivery device 3 receives the paste-like food material sent at the first gauge pressure, and sends out the paste-like food material at a second gauge pressure lower than the first gauge pressure. The separating device 4 separates the pasty food material after being sent out from the sending device 3. The introduction device 5 introduces the injection substance into the pasty food material after being sent out from the delivery device 3. [Selection diagram] Fig. 1【課題】ペースト状食材の所望位置に注入物質を精度良く配置することができる食品製造システム及び食品製造方法を提供する。【解決手段】食品製造システム１は、送出装置３、分離装置４及び導入装置５を備える。送出装置３は、第１ゲージ圧で送られてくるペースト状食材を受け取って、第１ゲージ圧よりも低い第２ゲージ圧でペースト状食材を送り出す。分離装置４は、送出装置３から送り出された後のペースト状食材を分離する。導入装置５は、送出装置３から送り出された後のペースト状食材の内部に注入物質を導入する。【選択図】図１
