一种可食用保鲜膜的制备、使用及去除方法
- 专利权人:
- 河海大学
- 发明人:
- 张开骁,马文文,应海华
- 申请号：
- CN201610108063.8
- 公开号：
- CN105660817A
- 申请日:
- 2016.02.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种可食用保鲜膜的制备、使用及去除方法，以麦麸和卡拉胶为原料，制成的一种有一定粘稠度，可与肉制品表面蛋白质和脂肪结合，低温凝固在肉制品表面，起到防止肉制品出水出油,延长肉制品保质期的可降解、可食用的保鲜膜。与现有技术相比，本发明的保鲜膜具有保水性、可食用、可降解、可去除等诸多优点，适合用于肉制品保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
