PURPOSE: Muesli containing brown rice, and a producing method thereof are provided to uniformly mix various kinds of nuts and dried fruits with puffed grains containing the brown rice to produce the muesli. CONSTITUTION: A producing method of muesli containing brown rice comprises the following steps: mixing 26-36wt% of glutinous barley, 26-36wt% of adlay, and 4-14wt% of sorghum with brown rice(S10)； puffing the mixture inside mold of a puffing device by pressurizing(S20)； crushing the puffed grain mixture, and assorting the mixture into powder and particles(S30)； mixing 10-20wt% of sunflower seeds, 10-20wt% of pumpkin seeds, 10-20wt% of almond, 10-20wt% of sliced almond, and 20-40wt% of cranberries into the puffed grain mixture(S40)； and packaging the obtained product(S50). [Reference numerals] (S10) Step of mixing brown rice and crops； (S20) Step of puffing crops based on the brown rice； (S30) Step of crushing and assorting the puffed brown rice mixture； (S40) Step of mixing the assorted puffed crops, nuts, and dried fruits； (S50) Step of packaging and storing본 발명에 따른 현미가 함유된 뮤즐리 및 그 제조방법의 구체적인 공정은 다음과 같다. 현미와 찰보리, 율무, 수수를 혼합하되, 찰보리는 현미의 무게에 대하여 26~36중량%, 율무는 현미의 무게에 대하여 26~36중량%, 수수는 현미의 무게에 대하여 4~14중량%을 혼합하는 현미와 곡물의 혼합공정(S10)과, 상기 현미와 곡물의 혼합공정(S10)에서 섞인 혼합물을 뻥튀기 기계의 금형에 넣고 압력을 가해 팽화시키는 현미를 주성분으로 한 곡물 팽화공정(S20)과, 상기 현미를 주성분으로 한 곡물 팽화공정(S20)에서 만들어진 팽화된 현미혼합물을 분쇄하여 가루와 일정크기의 팽화곡물로 선별하는 팽화된 현미혼합물의 분쇄 및 선별공정(S30)과, 상기 팽화된 현미혼합물의 분쇄 및 선별공정(S30)에서 선별된 팽화곡물에 대하여 해바라기씨 10~20중량%, 호박씨 10~20중량%, 아몬드 10~20중량%, 슬라이스 아몬드 10~20중량%, 크렌베리 20~40중량%을 투입하여 혼합하는 선별된 팽화곡물과 견과류 및 건과일의 혼합공정(S40)과, 상기 팽화곡물과 견과류 및 건과일의 혼합공정(S40)에서 섞은 것을 일정 단위로 포장하고 보관하는 포장 및 보관공정(S50)을 포함하여 이루어진다.
