The present invention relates to a hydrolyzate comprising at least 94% of preference at least 96%, and more preferably 100% by weight of amino acids free relative to the total weight of amino acids in the hydrolyzate, hydrolyzate comprising at least the following amino acids: at least 93%, preferably at less 95%, of valine in free form by weight relative to the total weight of valine in the hydrolyzate, at least 90%, preferably at least 95%, of isoleucine under free form by weight relative to the total weight of isoleucine in the hydrolyzate, less 95%, preferably 100%, leucine in free form by weight per report to the total weight of leucine in the hydrolyzate, it also aims at a process of preparation of the hydrolyzate as well as a raw material and a feed complete for animal feed containing the hydrolyzate.La présente invention vise un hydrolysat comprenant au moins 94 %, depréférenceau moins 96 %, et de manière encore préférée 100% en poids d'acides aminéslibres par rapport au poids total des acides aminés de l'hydrolysat,l'hydrolysatcomprenant au moins les acides aminés suivants : au moins 93%, de préférenceaumoins 95%, de valine sous forme libre en poids par rapport au poids total devalinedans l'hydrolysat, au moins 90%, de préférence au moins 95%, d'isoleucine sousforme libre en poids par rapport au poids total d'isoleucine dansl'hydrolysat, aumoins 95%, de préférence 100%, de leucine sous forme libre en poids parrapportau poids total de leucine dans l'hydrolysat, elle vise encore un procédé depreparation de l'hydrolysat ainsi qu'une matière première et un alimentcomplet pourl'alimentation animale contenant l'hydrolysat.
