The present invention relates to a method for producing a composition comprising a compound containing vanillin and ethyl vanillin as the main component. Processes for making compositions comprising a compound containing vanillin and ethyl vanillin 2 of vanillin / ethyl vanillin molar ratio of the active ingredient is in powder state, and, in an amount to vanillin / ethyl vanillin molar ratio is at least equal to 2 include vanillin and ethyl vanillin are used, co-granulation step is carried out at a temperature of 50 ° C. to 57 ° C., after which the steps of the temperature of the resulting composition to allow to return to ambient temperature the features.本発明は、バニリン及びエチルバニリンを含有する化合物を主成分として含む組成物の製造方法に関する。2のバニリン/エチルバニリンモル比のバニリン及びエチルバニリンを含有する化合物を主成分として含む組成物の製造方法は、粉末の状態で、かつ、バニリン/エチルバニリンモル比が少なくとも2に等しくなる量で使用されるバニリン及びエチルバニリンの、50℃~57℃の温度で実施される同時造粒工程と、その後、得られた組成物の温度を周囲温度に戻すことを可能にする工程とを含むことを特徴とする。
