一种清蒸茶香牛肉及其加工方法
- 专利权人:
- 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司
- 发明人:
- 杨国辉
- 申请号：
- CN201210215838.3
- 公开号：
- CN102763853A
- 申请日:
- 2012.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明提供了一种清蒸茶香牛肉的制备方法，包括清洗、浸泡、炒制腌制调料、揉搓、绿茶清蒸到包装，杀菌。在清蒸时将调味料包覆盖于牛肉上,下面垫上绿茶，在清水中加入清蒸香料。本发明方法加工出的牛肉既保留了牛肉的原汁原味，又还含有浓浓的茶香味,入口绵柔，滑嫩爽口，口感鲜美,回味无穷，且颜色清新爽目，能促进人的食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
