The present invention relates to a method for producing a functional grain containing natural chlorophyll that not only provides various nutrients that are likely to be inadequate to brown rice, but also makes it convenient for consumers and convenient to consumers, %, A second step of harvesting, ripening with water vapor, turning into brown rice, a second step of producing a swollen brown rice in which the above-mentioned brown rice is passed through a heater for generating far-infrared rays to expand the brown rice, A third step of mixing the extract with water to obtain a water-soluble extract, and a third step of selectively drying at least one selected from the group consisting of barley sprout powder, The present invention also provides a method for producing a functional grain containing natural chlorophyll.본 발명은 현미에 부족되기 쉬운 각종 영양성분을 제공할 뿐만 아니라, 소비자 기호에 알맞으면서도 소비자가 간편하고 편리하게 이용할 수 있도록 하는 천연엽록소가 함유된 기능성 곡물의 제조방법에 관한 것으로서, 찰벼를 85% 익었을 때 수확하여 수증기로 증숙한 후 현미로 도정하는 제1단계, 상기 도정된 현미를 원적외선을 발생시키는 가열기를 통과하여 팽연시킨 팽연현미를 제조하는 제2단계, 상기 팽연현미를 오행초추출물과 혼합하여 팽연현미 내부로 오행초추출물을 흡수시키는 제3단계 및 상기 추출물이 흡수된 팽연현미 표면에 보리새싹분말, 강황분말 또는 비트분말 중 하나 이상을 선택하여 코팅시켜 건조기에서 건조시키는 제4단계로 이루어지는 천연엽록소가 함유된 기능성 곡물의 제조방법을 제공한다.
