THIS INVESTIGATION IS INSISTED IN THE FIELD OF THE AGRICULTURAL INDUSTRY, INCLUDING THE FOOD BENEFIT PROCEDURE, MORE SPECIFICLY BATATA-DOCE. THE OBJECT OF THIS INVESTIGATION IS TO PREPAR E A PRODUCT CARRIED WITH TWO DOCE BATATA VARIETIES (IPOMOEA BATATAS L.) WHICH UNDERSTANDS THE SELECTION AND TRILLING PASSES OF TWO DOCTOR BATCH VARIETIES (IPOMOEA BATATS L.),LAVAGE, OPENING AND PAYMENT, WITH SUBSEQUENTLY A MECHANICAL FACTORY IN A WAY TO OBTAIN THE PREFERENCE THREE-10 SPECIFIC MM OF THREE-50 COMPRIMENT MM AND SUBSEQUENT PARTIAL REMOVATION OF WATER CONTAINED IN THE TIRES/PAYTES BY A CENTRACTION AND SEQUESTION PROCESS ON CURRENCY. IN SELECTION AND ACTION, THE PRODUCT CAN BE LIXED (NC) OR PASSED TO THE NEXT PHASE (C). A PRODUCT WORKED ON BY THE ACIMA PROCEDURE REFERRED IS EQUALLY THE OBJECT OF THIS INVESTIGATION. PERHAPS IMPROVING THE ACTION OF A PRODUCT OF TWO BATATA-DOCTOR VARIETIES AVAILABLE FOR POSTERIONING THE PRODUCTION OF BATATA-DOCE FARINE.A PRESENTE INVENÇÃO INSERE-SE NO CAMPO DA INDÚSTRIA AGROALIMENTAR, NOMEADAMENTE O PROCESSAMENTO DE BENS ALIMENTARES, MAIS ESPECIFICAMENTE BATATA-DOCE. É OBJECTO DA PRESENTE INVENÇÃO UM PROCESSO DE PREPARAÇÃO DE UM PRODUTO EMBALADO DE DUAS VARIEDADES DE BATATA-DOCE (IPOMOEA BATATAS L.) QUE COMPREENDE OS PASSOS DE SELECÇÃO E TRIAGEM DE DUAS VARIEDADES DE BATATA-DOCE (IPOMOEA BATATAS L.), LAVAGEM, DESCASQUE ABRASIVO E ACABAMENTO, COM CORTE SUBSEQUENTE NUM FATIADOR MECÂNICO DE MODO A OBTER TIRAS PREFERENCIALMENTE DE 3-10 MM DE ESPESSURA POR 30-50 MM DE COMPRIMENTO, E SUBSEQUENTE REMOÇÃO PARCIAL DA ÁGUA CONTIDA NAS TIRAS/PALITOS POR UM PROCESSO DE CENTRIFUGAÇÃO E SEU ACONDICIONAMENTO SOB VÁCUO. NA SELECÇÃO E ACABAMENTO, O PRODUTO PODERÁ SER LIXO (NC) OU PASSAR PARA A FASE SEGUINTE (C). É IGUALMENTE OBJECTO DA PRESENTE INVENÇÃO UM PRODUTO EMBALADO OBTIDO PELO PROCESSO ACIMA REFERIDO. TAL MELHORA O ACONDICIONAMENTO DE UM PRODUTO DE DUAS VARIEDADES DE BATATA-DOCE DISPONÍVEL PARA POSTERIOR PRODUÇÃO DE FARINHA DE BATATA-DOCE.
