一种利用栅栏技术延长冰鲜带鱼货架期的方法

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专利权人:

浙江海洋大学

发明人:

姜维,刘宇,胡世伟,严小军

申请号：

CN201811109538.0

公开号：

CN109122807A

申请日:

2018.21.09

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明公开了一种利用栅栏技术延长冰鲜带鱼货架期的方法,其包括:捕获的鲜活带鱼,立刻放入海水中低温致死;取出带鱼,采用低温纯净水冲洗;对带鱼进行紫外杀菌;将带鱼放在保鲜液中浸泡,取出,流去多余的保鲜液,在带鱼表面均匀喷洒CaCl2溶液;将带鱼置于制好的片冰上保藏和销售。通过以上栅栏技术,不采用有风险的化学试剂,通过各种温和处理技术的结合,可产生协同作用,不仅可以有效延长带鱼的货架期,而且可以保证带鱼的高品质。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/