PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a food/beverage composition in which a ginkgo leaf extract is blended in high concentration and the bitter taste of ginkgo leaf extract is suppressed.SOLUTION: Provided is a food/beverage composition containing a flavonol glycoside derived from ginkgo leaf extract by 0.16 to 0.60 mass% per dry mass, and containing the following ingredients. (A) γ-cyclodextrin (B) one or more substances selected from the group consisting of fructose, xylitol, sucralose, aspartame (C) powdered milk.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2020,JPO&INPIT【課題】いちょう葉エキスを高濃度配合する飲食品組成物であって、いちょう葉エキスの苦味を抑制した組成物を提供することを課題とする。【解決手段】乾燥質量当たりいちょう葉エキス由来のフラボノール配糖体を０．１６～０．６０質量％を含有する飲食品組成物であって、以下の成分を含有する飲食品組成物。（Ａ）γ－シクロデキストリン（Ｂ）果糖、キシリトール、スクラロース、アスパルテームからなる群から選択される１以上の物質（Ｃ）粉乳【選択図】図１
