PURPOSE: A mini potato cultivation method is provided to reduce cooking time and allow easy eating of the mini potatoes by controlling the height of soil and the planting interval of potatoes. CONSTITUTION: Seed potatoes are sprouted. A container is filled with soil in a height of 3 to 20 cm. The seed potatoes are planted in the container at an interval of 2 to 20 cm of width and 3 to 20 cm of length. Water is supplied to the planted seed potatoes for 1 to 50 days. Water supply and nutritional supplement are foliar applied to the seed potatoes. The height of the soil filled in the container is in a range of 3 to 15 cm. [Reference numerals] (S1) Seed potatoes are sprouted； (S2) Container is filled with soil； (S3) Seed potatoes are planted in the container； (S4) Water is supplied to the planted seed potatoes； (S5) Water supply and nutritional supplement are foliar-applied to the seed potatoes본 발명은 토양의 높이 및 감자를 심는 간격을 조절하여 친환경 꼬마감자를 재배하는 방법 및 이와 같은 방법에 의해 재배된 친환경 꼬마감자에 관한 것으로, (a) 씨감자의 싹을 틔우는 단계； (b) 용기에 높이가 3 ㎝ 내지 15 ㎝로 토양을 채우는 단계； 및 (c) 상기 씨감자를 가로 2 ㎝ 내지 15 ㎝ 및 세로 3 ㎝ 내지 15 ㎝ 간격으로 용기에 파종하는 단계를 포함하는 것이다.따라서, 본 발명의 꼬마감자를 재배함으로써, 조리시간이 단축되고 간편하게 섭취할 수 있는 꼬마감자를 생산할 수 있는 효과 및 조단백질, 칼슘, 인, 철 및 비타민 C의 성분 함량이 높은 꼬마감자를 생산하는 효과를 제공할 수 있다.
