一种姜黄素纳米复合物及其制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 夏书芹,谢洁红,张晓鸣,谭晨,贾承胜,钟芳
- 申请号:
- CN201310281807.2
- 公开号:
- CN104273522A
- 申请日:
- 2013.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种姜黄素纳米复合物及其制备方法,属于功能性保健食品技术领域。本发明以生物可降解材料壳聚糖和阿拉伯胶为基质,利用两者之间的聚电解质络合反应制备姜黄素纳米复合物。具体步骤如下:姜黄素、卵磷脂和吐温80共同溶解于无水乙醇中作为芯材。在搅拌条件下,将芯材注入壳聚糖中,再向其中逐滴加入阿拉伯胶溶液,旋转蒸发除去乙醇,即得姜黄素纳米复合物产品。本发明制得的复合物平均粒径在250~360nm之间,包封率在85%左右,经过贮藏后粒径分布保持相对稳定,姜黄素保留率高。本发明提出了一种新型的多糖纳米载体,可有效提高姜黄素类疏水性功能成分的水溶性。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心