Disclosed is a method for producing a biological feed additive by utilizing cassava residue and alcohol waste mash. The method: cassava residue and alcohol waste mash are mixed as ingredients at a weight ratio of 5-10:3-4, nutrients are added, followed by sterilization and injection of a microbial culture, where the injected microbial culture is prepared with Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, and Aspergillus niger at a microfloral quantity ratio of 1-2:1-3:1-4, and the weight ratio of the microbial culture to the wet cassava residue mixture is 5-10%, followed by fermentation, and finally, the fermented cassava residue mixture is dried to acquire the biological feed additive containing a large amount of microbial cells.L'invention concerne un procédé pour produire un additif alimentaire biologique en utilisant un résidu de manioc et une trempe de déchets d'alcool. Dans le procédé : un résidu de manioc et une trempe de déchets d'alcool sont mélangés en tant qu'ingrédients à un rapport de poids de 5-10:3-4, des nutriments sont ajoutés, suivi d'une stérilisation et d'une injection d'une culture microbienne, la culture microbienne injectée étant préparée avec du Bacillus subtilis, du Bacillus licheniformis et de l'Aspergillus niger à un rapport de quantité de microflore de 1-2:1-3:1-4, et le rapport de poids de la culture microbienne au mélange de résidu de manioc mouillé est de 5 à 10 %, suivi d'une fermentation, et le mélange de résidu de manioc fermenté est séché pour obtenir l'additif alimentaire biologique contenant une grande quantité de cellules microbiennes.
