A mixture of inositol derivatives in which a sugar is bound to inositol, which contains an inositol derivative (A10) in which the total number of sugars bound to one molecule of inositol is 10 or more in terms of a monosaccharide unit. In addition, a mixture of inositol derivatives in which sugars are bound to inositol, wherein the total amount of sugars bound to one molecule of inositol is 7 or more in terms of monosaccharide units, the total amount of inositol derivatives (100 mass %), a mixture of inositol derivatives containing 5% by mass or more.イノシトールに糖が結合したイノシトール誘導体の混合物であって、イノシトール１分子に結合した糖の合計が単糖単位換算で１０以上であるイノシトール誘導体（Ａ１０）を含有する、イノシトール誘導体の混合物。また、イノシトールに糖が結合したイノシトール誘導体の混合物であって、イノシトール１分子に結合した糖の合計が単糖単位換算で７以上であるイノシトール誘導体（Ａ７）を、イノシトール誘導体の合計量（１００質量％）に対して、５質量％以上含有する、イノシトール誘導体の混合物。
