Stabilized cationic ammonium compounds are described. The compounds are stabilized with pyridine-based chelators and/or heteroketo-based chelators that impede the generation of nitrogen comprising groups from the cationic ammonium compounds.L'invention porte sur des composés d'ammonium cationiques stabilisés. Les composés sont stabilisés par des chélates à base de pyridine et/ou des chélates à base d'hétérocétone qui entravent la production de groupes comprenant de l'azote à partir des composés d'ammonium cationiques.