PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a semi-moist type pet food having excellent palatability for pets regardless of a low content of saccharides.SOLUTION: A pet food is produced through a heating step for heating a raw material mixture comprising cysteine or salt thereof and water, the pet food having a moisture content of 15-30 mass%, and a content of saccharides of 5 mass% or less in terms of solid, and comprising free cysteine of 0.001 mass% or more.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】糖類の含有量が少ないにもかかわらず、ペットの嗜好性が良好なセミモイストタイプのペットフードを提供する。【解決手段】システインまたはその塩と水とを含有する原料混合物を加熱する加熱工程を経て、水分含有率が15~30質量%であり、糖類の含有量が固形分換算で5質量%以下であり、遊離システインを0.001質量%以上含むペットフードを製造する。【選択図】なし
