A method of producing recombinant alkaline phosphatase comprising control of production parameters, particularly harvest clarified culture fluid (HCCF) and filtration pool (UFDF), to provide a defined total sialic acid content.L'invention concerne un procédé de production d'une phosphatase alcaline recombinante comprenant la régulation de paramètres de production, en particulier le fluide de culture clarifié de récolte (HCCF) et le bassin de filtration (UFDF), pour fournir une teneur totale définie d'acide sialique.