PURPOSE: A producing method of nutritious drinking water for breeding pigs using Japanese apricot, and the nutritious drinking water are provided to offer all nutrients of a Japanese apricot extract, a Japanese apricot by-product, and Japanese apricot seeds to the pigs. CONSTITUTION: A producing method of nutritious drinking water for breeding pigs using Japanese apricot comprises the following steps: crushing the Japanese apricot after washing using a crusher(S2)； mixing the crushed Japanese apricot with water in a ratio of 1:1.5-2, and vacuum heating the mixture at 40-60 deg C for 5-6 hours(S3)； evaporating the Japanese apricot mixture at 20-25 deg C for 3-4 hours, and sterilizing the mixture using an UV sterilizer to obtain a Japanese apricot extract(S4,S5)； mixing the Japanese apricot extract with water in a ratio of 1:3,000-3,500 to obtain a Japanese apricot concentrate(S7)； and adding 0.1-0.5mg of amino acid formulation for 1L of Japanese apricot concentrate(S8).본 발명은, 수득한 매실을 농축된 액기스의 형태로 제조한 후, 이를 필수 영양성분과 혼합하여 영양수로 제조하여 이를 주기적으로 음용시키므로써 돼지의 성장시 면역력을 향상시키도록 한 매실을 이용한 양돈 영양수 제조방법 및 그 영양수에 관한 것이다.이를 위해 본 발명은, 매실을 수득하고, 수득된 매실을 세척한 후 분쇄기를 이용하여 매실을 입자형태로 분쇄하는 단계와； 상기 분쇄된 매실을 물과 1 : 1.5 ~ 2의 비율로 혼합하고, 이를 진공가열기에 투입하여 영양소가 파괴되지 않는 40 ~ 60℃의 온도로 5 ~ 6시간 진공가열하는 단계와； 상기 가열된 매실과 물의 혼합물을 증발기에서 20 ~ 25℃의 저온으로 3 ~ 4시간 증발시키고, 동시에 UV살균기를 이용하여 살균을 수행하여 농축 액기스를 형성하는 단계와； 상기 형성된 농축 액기스와 물을 1 : 3000 ~ 3500의 비율로 혼합하고 희석시켜 매실 농축액을 형성하고, 매실 농축액 1ℓ당 아미노산 재제를 0.1 ~ 0.5㎎ 혼합하여 교반하여 영양수를 완성하는 단계；를 수행하고, 이들 단계를 수행함에 의해 양돈 영양수가 얻어지게 된다.；
