香菇在制备改善骨质疏松的产品中的应用

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专利权人:

浙江海洋大学

发明人:

王海洋,关丽萍,夏亚男,刘炳禹,赵瑞

申请号：

CN201710605733.1

公开号：

申请日:

2017.24.07

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明涉及一种香菇在制备改善骨质疏松的产品中的应用,属于真菌的应用领域。所用香菇经过波长280‑320nm的紫外线照射,紫外光源与香菇的距离为5‑10cm,紫外线照射的温度为25‑35℃、湿度为65‑90%、时间为30‑120min。本发明通过紫外线照射香菇,可以使香菇中的维生素D原麦角固醇转化成为维生素D,从而极大的提高了香菇的营养价值。另外,转化得到的维生素D作为钙调节激素之一,能在骨生长和骨密度维持方面起重要的作用,通过食用经本发明紫外线照射后的香菇,能起到防治骨质疏松的作用,简单实用且效果显著。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/