Provided is a concentration measurement device 1A, comprising: a probe 20 which is attached to a head part, said probe 20 further comprising a light source 21 which outputs measurement light, and a photodetector part 22 which generates a detection signal based on the intensity of incident light; a computation unit 12 which, on the basis of the detection signal which is based on the intensity of the measurement light which has propagated within the head part, computes a numerical value which is associated with hemoglobin concentrations of the head part which fluctuate due to repeated chest compression; and an instruction unit 13 which instructs the computation unit 12 to commence the computing. The photodetector unit 22 generates the detection signal continuously from before the commencement of the computation of the computation unit 12. The instruction unit 13 determines the commencement of the computation on the basis of the detection signal. A concentration measurement device and concentration measurement method are thus achieved whereby it is possible to automatically determine an appropriate timing for a commencement of a measurement.La présente invention concerne un dispositif de mesure de la concentration (1A), comprenant : une sonde (20) qui est fixée à une partie tête, ladite sonde (20) comprenant en outre une source de lumière (21) qui émet de la lumière de mesure, et une pièce photodétectrice (22) qui génère un signal de détection sur la base de l'intensité de la lumière incidente; une unité de calcul (12) qui, sur la base du signal de détection qui est basé sur l'intensité de la lumière de mesure qui s'est propagée à l'intérieur de la partie tête, calcule une valeur numérique qui est associée aux concentrations en hémoglobine de la partie tête qui fluctuent dû à la compression répétée de la poitrine; et une unité d'instruction (13) qui instruit l'unité de calcul (12) de démarrer le calcul. L'unité photodétectrice (22) génère le signal de détection de mani