The present invention relates to a dumpling skin bonding apparatus installed on one side of an automatic dumpling forming machine, which inserts dumpling feeling into dumpling skin to make a dumpling, to stably bond an opening of the dumpling skin into which the dumpling feeling is inserted. The present invention comprises: a driving unit (20) operating the dumpling skin bonding apparatus (10)； a bonding unit (30) pressing and bonding an edge of the dumpling skin when receiving the dumpling skin with the dumpling feeling inserted thereinto； and a discharge plate (40) supporting the dumpling skin during a dumpling skin bonding process and discharging the bonded dumpling skin. Accordingly, a linear forming type dumpling forming apparatus having each component for forming a dumpling formed in a straight line can be realized and corresponding bonding jigs are horizontally moved to bond the dumpling skins therebetween, thereby correctly bonding the dumpling skin and preventing a bonding defect caused by an incorrect engagement of the bonding jig during the dumpling skin bonding process.본 발명은 만두피에 만두소를 봉입하여 만두를 제조해주는 만두 자동 성형기계의 일측에 설치하여 만두소가 투입된 만두피의 개구를 안정적으로 접합하여 줄 수 있도록 발명한 만두피 접합장치에 관한 것이다.본 발명은 만두피 접합장치(10)의 구동을 위한 구동부(20)와, 만두소가 공급된 만두피가 투입되면 만두피의 테두리를 눌러서 접합하여 주기 위한 접합부(30)와, 만두피의 접합과정에서 만두피를 지지하여 줌과 아울러 접합이 완료된 만두피를 배출하여 주기 위한 배출플레이트(40) 등의 구성부로 구성되는 것이다.본 발명은 만두의 성형을 위한 각 구성부가 일직선을 이루는 리니어(linear) 성형타입의 만두 성형장치를 구현할 수 있도록 한 것으로, 대응하는 접합지그를 수평으로 이동시켜 접합지그 사이에서 만두피의 접합이 이루어지도록 구성함으로써 만두피의 정확한 접합이 이루어지고 만두피의 접합과정에서 접합지그의 부정교합에 따른 접합불량의 발생을 방지할 수 있는 등의 효과가 있다.
