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CHEESE AND METHOD OF MAKING SUCH CHEESE
专利权人:
发明人:
메릴, 리차드, 케이.,싱흐, 마얀크
申请号:
KR1020067025307
公开号:
KR1013390750000B1
申请日:
2005.05.03
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要:
Methods for preparing cheese are provided that involve combining a slurry with a cheese precursor to form an admixture that is subsequently processed to form the cheese product. The slurry typically includes a liquid such as water, milk and/or cream and one or more ingredients that are useful for inclusion in the final cheese product. Systems for preparing such slurries and cheese products are also provided.치즈 제품을 형성하도록 순차적으로 처리되는 혼합물을 형성하도록 슬러리와 치즈 전구체를 조합하는 단계를 포함하는 치즈 준비 방법이 제공된다. 슬러리는 통상, 물, 우유 및/또는 크림과 같은 액체와 최종 치즈 제품의 개재물로서 유용한 하나 또는 그보다 많은 성분들을 포함한다. 그러한 슬러리와 치즈 제품을 준비하기 위한 시스템도 제공된다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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