Milk whey processing method which includes raw-material acceptance and quality control, cooling and intermediate reservation, heating to the temperature of 35-40 °C, whey de-fatting, milk whey pasterurization, cooling, storing for further use, at that before pasterurization the de-fatted milk whey is delivered for processing in a discharge chamber with current-conducting line of magnesium granules and correspondent electrodes at condenser charge voltage of 70-80 W, interelectrode intervals of 0,01-0,1 mm, at a temperature of 20-40 °C and processing duration of 50-70 sec.Способ обработки молочной сыворотки, который включает прием и оценку качества сырья, охлаждение и промежуточное резервирование, подогрев до 35-40°C, обезжиривание сыворотки, пастеризацию молочной сыворотки, охлаждение, хранение для дальнейшего использования, причем обезжиренную молочную сыворотку перед пастеризацией направляют на обработку в разрядной камере с токопроводящей прослойкой гранул магния и соответствующими электродами при напряжении зарядки конденсатора 70-80 В, межэлектродных промежутков 0,01-0,1 мм, температуры 20-40°C и продолжительности обработки 50-70 с.Спосіб оброблення молочної сироватки, який включає приймання та оцінку якості сировини, охолодження та проміжне резервування, підігрів до 35-40 °C, знежирення сироватки, пастеризацію молочної сироватки, охолодження, зберігання до подальшого використання, причому знежирену молочну сироватку перед пастеризацією спрямовують на оброблення в розрядній камері зі струмопровідним прошарком гранул магнію та відповідними електродами за напруги зарядки конденсатора 70-80 В, міжелектродних проміжків 0,01-0,1 мм, температури 20-40 °C і тривалості оброблення 50-70 с.
